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      3. 萨巴厨房.花样主食

        《萨巴厨房.花样主食》


        作者:
        萨巴蒂娜
        出版日期:
        2019-04-01
        字数:
        200000
        开本:
        特16
        页数:
        192
        分类:
        食谱
        ISBN:
        978-7-5184-2388-0
        定价:
        ¥49.80
        官网优惠价格:
        39.84

        购书客服电话:
        010-85119837/38

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        内容简介

        本书根据主食的类别分为米饭粥类、面条米粉类、面饼类、面点类、杂粮粗粮类五大部分。主食的制作也算是一门技术,为此特别设计了基础、进阶的部分,从最简单的做法到花费心思融入创意的制作,包含了传统的中式主食和中西合璧的花样主食,一应俱全。所选食材均遵循家常、健康的原则,还特意增加了当下倡导的粗粮元素,能够在……
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        图书目录

        初步了解全书
        主食厨房必备技巧
        工具篇
        食材篇
        基础技法篇
        和面
        醒面(发酵)
        擀面皮
        手工面条
        熬制高汤
        煮糙米饭
        煮白米饭
        蒸白米粥
        白面馒头
        发面饼
        烙饼
        如何包饺子
        如何包包子

        Chapter01 米……

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